赤いリンゴ消える？ 黄色品種に植え替え…農家の事情

[1. 匿名]

出典：kotobank.jp

赤いリンゴ消える？　黄色品種に植え替え…農家の事情 （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

「リンゴのように赤い」という言葉は、いつか使われなくなるかもしれない――。労働力不足に悩むリンゴ農家の間で、色づきの管理が大変な赤リンゴから、手間がかからない黄色リンゴに植え替える動きが広がっている。ナシと間違えられるなど、国内の需要拡大への課題は多いが、海外では強い甘みや珍しさに人気が集まりつつある。

１年間のほとんどを果樹の手入れに費やすリンゴ農家にとって、特に重労働なのが「着色管理」。日光に当たると現れる色素が赤色を演出するため、一つひとつのリンゴにむらなく日を当てる必要がある。

収穫約１カ月前から、日陰にならないよう周りの葉を取ったり、日の当たる面が逆になるよう実を裏返したりする作業に追われる。特に大変なのが、底まで赤くするために果樹の下の地面に反射シートを敷きつめる作業。工藤さんの母（７９）も手伝うが、２～３日がかりの作業で腰が痛くなる。

だが、黄色品種でこうした作業はほとんど不要だ。青森県内では高齢化と後継者不足で、農業全体の労働力はこの２０年間でほぼ半減。少しでも省力化しようと、赤リンゴの木が寿命を迎えると、黄色品種に植え替える農家が増えている。

出典：tobigift.jp

リンゴ苗木の販売会社「原田種苗」（青森市）では、５年ほど前から売り上げの約６割が黄色品種という。原田寿晴社長は「『トキ』は日持ちも良いし、甘い。今後、黄色がメインになっていくのは間違いない」と話す。

[2. 匿名]

ショック！

[3. 匿名]

了解です

[4. 匿名]

えーーーー‼︎
やだーーーーー‼︎

[5. 匿名]

りんごと言えば赤だよねー淋しいね

[6. 匿名]

ごめん、
おばあちゃんしか買ってなかった

[7. 匿名]

りんごは赤だよ！！！

[8. 匿名]

赤いりんごがいい！

[9. 匿名]

リンゴは放っておけば自然に赤くなるものだと思ってた。

[10. 匿名]

赤いと言ったらリンゴ…ってできくなるね…

[11. 匿名]

黄色でも赤でも食べるからなぁ～

[12. 匿名]

台風とかも大変そうだなあと思ってる

[13. 匿名]

おいしければ何色でも食べるよ！

[14. 匿名]

そんな大変なことしてたんですね、知りませんでした。

[15. 匿名]

黄りんごも美味しいけどね
でもやっぱり、りんごといえば赤だね！

[16. 匿名]

リンゴと言えば赤だけど
私は王林しか買わない……だから緑色……

[17. 匿名]

おいしいなら、いいです

[18. 匿名]

リンゴ1個150円が高いと言ってすみませんでした。

[19. 匿名]

赤いリンゴの方が可愛いけど、農家さんの作業の手間が減って、味が変わらないなら別にいいかな。
どうせ皮むくと白っぽいし。

[20. 匿名]

りんごって赤しかないよね？

[21. 匿名]

黄色の方が鳥が狙わないかもね。王林好きだしかまわんよ

[22. 匿名]

りんごは赤だけど、食べるなら黄色のりんごが好き！
王林ってのかな？

[23. 匿名]

梨と区別つかなそう

[24. 匿名]

梨とりんごの区別付かないって大丈夫？
普通に違うじゃん！

[25. 匿名]

おいしければいいんじゃない？

[26. 匿名]

見た目の問題でしょ？
そんなことも分からないの？

[27. 匿名]

酸味のあるのが好みなので、紅玉が一番好き。

[28. 匿名]

別にむらなく赤くなくていいから、赤色のが食べたいな。。

[29. 匿名]

リンゴの歌

リンゴの歌リンゴの歌【作詞】サトウ　ハチロー【作曲】万城目　正１．赤いリンゴに　口びるよせて　　だまってみている　青い空　　リンゴはなんにも　云わないけれど　　リンゴの気持ちは　よくわかる　　リンゴ可愛や　可愛やリンゴ２．あの娘よい子だ　気立のよ...

[30. 匿名]

＞＞23梨はサブイボがあるよ〜

[31. 匿名]

日光を当てる作業をさぼった赤い品種のリンゴを育てよ

[32. 匿名]

>>31
そうなのか〜

[33. 匿名]

着色ってそんなに大変な作業なんだね
人手不足か、赤じゃなくても全然良いわ

[34. 匿名]

黄色いリンゴは食欲そそらないので食べない
ジュース専用だね

[35. 匿名]

美味しければいい。
赤い方が可愛いけどね。
富士リンゴがすき。

[36. 匿名]

後継者不足か
農家って実の子にしか継がせたくないのかな
実の子じゃない人に土地奪われたくない！とかあるのかな

[37. 匿名]

カールやらなんやらに引き続き、
今回はリンゴを売ろうとしてるの？

[38. 匿名]

中身が黄色いスイカも最近は見ない気がする

[39. 匿名]

おいしければ黄色に赤がほんのりでもいいけど。
赤みがなくても梨と間違えるアホは少ない。

[40. 匿名]

栄養・味・価格・安全性に問題ないのであれば
仕方ないのかな？って思う。

東北で、お金稼ぎしたい若者～中年は
リンゴ農家になっても良いのでは？

[41. 匿名]

葉取らずりんごってあるよね？わざと赤くならないよう葉っぱで影をつくるやり方。それのほうが甘くて好き。

[42. 匿名]

林檎は勝手に赤くなるんだと思ってた。
こうやって手を掛けて育ててくれる人がいるから、私は出来上がった美味しいものを食べられる。
農業や畜産やってる方々には感謝しかありません。

[43. 匿名]

りんご飴全部食べきれる人マジで0人説

[44. 匿名]

葉っぱがりんごに当たってると
本当にそこだけ葉っぱの形に後がつくよ。

葉っぱ１枚１枚様子みながらとらなきゃいけないし
取りすぎればりんごが日焼けして売り物にならないし、りんごが青いのもだめだし。
銀色のシートを轢くのが本当に大変です。
また、それを片付けなきゃいけないのも大変。

この記事の気持ちは分かる気がする。
赤くする必要が無いなら楽だ。

[45. 匿名]

むしろ赤いリンゴを作るのは黄色いリンゴじゃ売れ行きが下がるからだよね
目を引き付ける見た目のリンゴを作って
一般への売れ行きはさらに下がると思うよ

[46. 匿名]

葉っぱの形に後がついたりんご昔は頻繁に見かけたよね
なんで葉っぱの形の跡ついちゃいけないのかこそ分からない

[47. 匿名]

最近黄色の売ってるから買うよ〜
はじめなんか抵抗あったけど美味しいし！
なんか香りが強い気がする、置いてるといい香り。

それより日本人りんごあんまり食べなくて中国で人気っていうから又そっちかと思ってしまった。。汚れてるは私
品種の名前とか盗まれ様にしながら世界で認められて欲しい。

[48. 匿名]

トキは美味しいから増えてくれると嬉しい。１年中食べられるようになればいいなぁ。

[49. 匿名]

黄色いリンゴって何かおいしそうじゃないんだよ

[50. 匿名]

まあ、剥いたら一緒だしね

[51. 匿名]

りんごだけじゃなくてさくらんぼだって日光当てないと赤くならないよー。
そしてリンゴ以上に受粉とかいろいろ手作業の手間がかかるから高いんだよー。

りんごを下げたいわけじゃないんだけど、果物ってそれだけ栽培に手間がかかるから高いってわかってほしいな、と。
どっかで「農家ぼろもうけだよね」って耳にしたことあったので・・・。

[52. 匿名]

シナノゴールド好きよ

[53. 匿名]

黄リンより赤いりんご選んじゃう
なんとなく赤い方が美味しそうにみえる(笑)

[54. 匿名]

近い将来赤いリンゴは高級品になるんかな？

[55. 匿名]

>>52
私も好き
あと王林もさっぱりしてて好き…王林は黄色じゃなくて青リンゴになるのかな？

[56. 匿名]

>>50
皮ごと食べるのがふつう
リンゴは皮が一番おいしい

[57. 匿名]

しょうがないね、、、
しょっ中食べるわけでもないけど、 皮のまま食べるので栄養価が下がりそうな気がしてちょっと知りたい

[58. 匿名]

数十年後赤いりんごは希少な物になっているのかな❓　品種改良で手間無く赤いりんごが実るようになればいいけど‥

[59. 匿名]

私は皮向くから
別に黄色でもいいかな

[60. 匿名]

>>51
りんごだって、今じゃ受粉作業やってるよ。

ミツバチに今まで任せてたけど、数が減ったり、気候のせい？で働かなくなってきた。

ちなみに梨だって受粉作業するから、大変だよ。

りんご以上にさくらんぼが大変というのは聞き捨てならないな。

[61. 匿名]

>>46
見た目の問題よ。

段ボール空けた時に、真っ赤なリンゴが並んでる方が綺麗ってだけ

[62. 匿名]

>>61
黄色いリンゴが詰まってるよりは葉っぱの形に後がついた不揃いな赤いりんごの並んでる方が見た目もきれいでしょ

[63. 匿名]

王林が好き‼

[64. 匿名]

大変なら黄色で構わないよ。
手間暇かけられる高級リンゴは赤リンゴとして残せばいい。

[65. 匿名]

黄色いリンゴの木を育てるのと、赤いリンゴの木で作業を怠るのとどう違うの？

[66. 匿名]

リュークのりんごはあかい

[67. 匿名]

赤りんごより王林の方が好きだから
私は嬉しい

[68. 匿名]

黄色の方が甘くて美味しいから最近赤いの買わなくなった。

[69. 匿名]

赤いリンゴ好き。
でもシナノゴールドは美味しいよ！

[70. 匿名]

りんご大好きだけど、りんご自体が消えるわけじゃないなら別に良いよ。

[71. 匿名]

最近、わたしが子供の頃に比べてスーパーで黄色い林檎見かける率上がった気がしてたけど気のせいじゃなかったのかな～

赤い林檎が高級品だけになったら寂しいな

[72. 匿名]

トキは香りがとても良くて凄く甘いから1番好き！
増えるなら歓迎！！

でもシーズン短いイメージ。
リンゴは一年中食べます。

[73. 匿名]

>>57
赤はアントシアニン、緑のクロロフィル、黄はカロチノイドと皮の色の違いで含まれるものは違うものの、エネルギーや食物繊維量などの栄養価はほぼ変わらないと言ってもいいのではないかと。

皮にポリフェノールや水溶性食物繊維が多いので、気にならないなら皮付きで食べるのをお勧めします。

[74. 匿名]

手間が省けるぶん少し安くなったら良いなぁ

[75. 匿名]

玉回しってやつだね。一個一個まんべんなく日が当たって綺麗に赤くなるようにしなきゃいけない。

[76. 匿名]

甘味と酸味のバランス固さと日もちのすべてのバランスを備えたフジをこえる品種はもう出てこないのかなぁ

[77. 匿名]

皮向く人多いね＝３
よほど厚いとか硬いもの以外の果物や野菜の皮は食べるよ！
皮に栄養が詰まってるってよく言われるじゃん

[78. 匿名]

黄色いの実がふわふわなのしか食べたことない。
サクサクの黄色があるならそれでもいい！

でも赤いのも昔は下の方赤くなかった気がするから、下まで赤くなくてもいいよ。
てまひまかけてくれているのはありがたいですm(_ _)m

[79. 匿名]

>>22私も王林が好き。甘くて独特の香りがあるよね

[80. 匿名]

ごめんなさい。
りんごあまり好きじゃないので
何色でも大丈夫です。

[81. 匿名]

サンふじが消えないなら別に構わない。
王林の柔らかさはたまに食べる分には美味しいけど、シャキシャキで甘酸っぱくて果汁もいい感じで林檎のイメージそのものなサンふじが好きな私には物足りないんだ。

[82. 匿名]

リンゴ農家だけど、基本的にどのくだものも市場で一級品と言われるものを作るには一年中何かしらの管理が必要ですよ。

リンゴの色に関しては、昔スイカの黄色バージョン作ったけど、全然売れなくなかったそうです。【今でも売っているけど】
イメージがスイカは赤だかららしいけど
リンゴもなんだかんだで赤が売れそうな気がします。

[83. 匿名]

みんな言うから王林が気になってきた
食べたことない。買ってみよーっと

[84. 匿名]

>>40
果物って一般的に1年中作れないし需要も生み出せないから、
果物より野菜作った方が金持ちになれる確率は高いと思うよ。
イチゴなんかは少し不味くても市場がでかいからでもいいかもね。

[85. 匿名]

そんなに大変なら、黄色でかまわないよ
命削ってまでやる必要ない

[86. 匿名]

県外に送って黄色いリンゴは確かに喜ばれる。
でも１番ビックリされて喜ばれるのは赤いリンゴの北斗。
王林とかも甘いけど、北斗はこんな甘いリンゴ食べたことない！と言われる。
かじると果汁が滴り落ちるくらいにジューシーで蜜が多くて、本当に甘い。果汁で手がベタベタになるほど甘い。
昔は北斗御殿と言われるお屋敷が沢山建つほど売れた。
ただ、日持ちしないのが難点。今は取り扱う店はほとんど無くて、自家用に育てる程度しかないとおもう。
だから今は日持ちするフジが主流。
甘味だけじゃなく酸味もあって美味しいけどねー。
紅玉は酸味が強くてアップルパイとか最高だし。
黄色いリンゴだけじゃなく美味しいリンゴ沢山あるんだけどなー。
後継者問題は本当に切実。

[87. 匿名]

むつが好きなの
紅玉も大好き

お願い・・・頼みます・・・

[88. 匿名]

キュウリでも強制的に真っ直ぐにして上から下まで同一の太さのキュウリのが売れるのと一緒で、袋かけや葉取りをしないで育てた全体が均一に真っ赤っかなリンゴを良いものとして受けとるひとがいるから手間暇かけてるんだよ。
葉取らずリンゴって、むらだらけの赤いリンゴの方が手間暇かけた真っ赤なリンゴよりも甘い。
でも買い手からすれば見た目が悪いんだって。
少しでも葉形がついてれば特選からはねられる。
味はかわりないのにキズがあると訳ありになる。
味より見た目を重視した結果だよね。

[89. 匿名]

うちの実家がりんご農家で、青森市周辺の市に住んでいます。私の代で終わりになります。全国の皆さん、ごめんなさい。祖父母、父母、高齢で、私は1人娘で、私達夫婦は農家ではなく働いています。仕事しながらの片手間ではりんごは作れないのです。年間通して手間がかかります。りんごもぎも、はしごに登れるのは私達夫婦だけ。りんご箱何十、何百箱つむのも大変な作業です。今はりんごの木をだいぶ減らし、売れる分も少なくして農業を営んでいます。

[90. 匿名]

ウサギさん型にリンゴ剥くなら、赤の方が映えるし、弁当の彩り的にも赤がいいです

[91. 匿名]

>>87
今だって主流じゃないもの、無くならないよ。
古い品種で今でも手に入るのは、決まった需要があるからで。
フジだって無くならないよ。フジじゃなきゃヤダって人多いもの