ホームベーカリー持ってる人〜

[175. 匿名]

捏ねと一次発酵までホームベーカリーにやってもらい、そこから自分で惣菜パンにしたりただの丸パンにしたりしてました。
生地を取り出して分割→ベンチタイム→形成→二次発酵→焼成…って工程が多くて一見面倒くさそうだけど、自分が作業する部分は分割と形成だけなので実質15分くらいです。(中に入れる具を作る時間は除く)

私も子供の後追いが始まってからは生地の出来上がり時にタイミング悪く泣き付かれたりして難しくなったので普通に食パンを焼くくらいになりましたが、落ち着いたらまたやろうと思ってます。