簡単！安い！美味しいレシピ

[131. 匿名]

鳥ハムはお呼ばれ宅飲みでも好評だった
ただ作り方自体は簡単だけど時間がかかるんだよね

胸肉に砂糖と塩を揉み込んで1日以上冷蔵庫で放置
水につけて塩抜き
ラップでぴっちり巻いて沸騰したお湯にイン
3〜5分経ったら火をとめて鍋の中でそのまま放置
粗熱取れたら冷蔵庫で一晩寝かせる(肉汁が戻って美味しい)
ラップを外してスライスしていただきます！

ラップで巻く時に周りに粒胡椒をまぶしたりアレンジするのもオススメだよー