地元民しか知らない、実は美味しい食べ物

[79. 匿名]

・タマゴタケ（アボカドと卵黄のような味でなめこのような粘りのあるきのこ。醤油と相性が良すぎる）
採ったらすぐに塩水に漬けて虫出しする（若干風味が落ちるけど虫嫌いなのでやる）
ただし、軸が白いタマゴタケ（ベニテングダケの可能性）や黄色いタマゴタケ（タマゴタケモドキの可能性）や卵から出てないタマゴタケ（ドクツルタケの可能性）は採ってはいけないし。よく似た毒キノコがあるから。　

・松の木の下によくはえるアミタケ（イグチタケの仲間）味は分厚いナメコで食感がとても良い！ただし、茹でるとショッキングなピンク色になる。舌みたいで食欲がわかないという人がたまにいる。大根おろしと相性が良い。