梅干し活用法

[80. 匿名]

今まさに梅仕事の真っ最中なので参考にしたい！
特に赤紫蘇と梅酢が余ってしまい、追加で漬けものするか、割ものや煮込み料理に使うものの超気合い入れないと消費できないんだよねw

最悪、主さんみたいな場合はカラッカラに干して携行食にする。。

[81. 匿名]

>>80
赤紫蘇と梅酢があるなら新生姜のスライスを漬け込めばいいよ✨
めっちゃおいしいガリができる

[97. 匿名]

>>80
うちも梅漬けるけど、梅酢には生姜もだけど茗荷とかもつけるよ
あと柴漬け風の浅漬けとかも
私はきゅうり乱切りと梅酢と鰹節で和えたり、ドレッシングに使うことが多い
あと畑に八重桜の木があるから桜の花漬けたりも時々してる

[115. 匿名]

>>80
ご飯炊く時に梅酢を少し入れるよ
薄めて砂糖いれて寿司酢として使ったり