鶏胸肉を使いこなしたい

[12. 匿名]

小麦粉とか片栗粉つけときゃしっとり仕上がらない？
そりゃモモ肉に比べたらあれだけど、パサパサするとは感じたことないかも

[26. 匿名]

>>12
最終的には好みなんだろうけど
しっとりしていようが
味がしっかり付いていようが
飽きるんだよなあ

[65. 匿名]

>>12
私も作っててパサついた事なんてないんだよね
家族全員がモモ肉より胸肉が好きだから
唐揚げもカツも炒め物も全部胸肉
ただ必ずブライン液か酒や醤油、マヨネーズとか何かしらに漬ける下処理するか、片栗粉付けるかはしてる
安いしヘルシーだしおいしいしで言うことない肉なんだけどな