《レア状態で提供》“客が焼く”スタイルのハンバーグ店で食中毒…営業禁止処分明けに訪れた客は「店員から火を通すようしっかり指示が」

[52. 匿名]

>>37
スライスした肉と挽肉では食中毒リスクが全然違うらしいよ

[78. 匿名]

>>52
かたまり肉をカットするだけより
手や調理器具に触れるからね

[153. 匿名]

>>52
肉の表面だけの汚染を挽肉にすることで混ぜて増えやすくしてる状況だものね