ホリエモンこと堀江貴文、Twitterで「寿司職人が何年も修行するのはバカ」「今時、イケてる寿司屋はそんな悠長な修行しねーよ」

[486. 匿名]

ヨーロッパの方である若手の人気職人（寿司や食べ物じゃない）のもとで研修している人に会ったことがある。
彼のために働いているのに何も教えてくれない、奴隷みたいだって絶望してたよw

お一方の方は相当の腕前でもう一人も経験はある方だったけど。
日本はこんな感じだよって言っておいたけど、同情もする。