関西って味薄い？

[77. 匿名]

>>65
ソースは、近代化の時代　神戸に洋風文化が浸透した影響により
だんだんウスターソースを使うようになった　
関東圏よりソースの種類をよく使う　ソース意外にはポン酢文化
江戸でも関西の上方の薄口醤油を当初使っていたんだよ
関東は硬水で出汁が取れにくいから　濃口醤油になった説やね