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11089. 匿名 2024/02/22(木) 20:05:44
>>11019
塩分濃度の高い漬物や梅干しでは食中毒になりませんよ。+27
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11091. 匿名 2024/02/22(木) 20:09:48
>>11089
逆に梅干しには殺菌効果もあるし、漬物など発酵食品は腸内環境良くして免疫も上げる。+29
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11124. 匿名 2024/02/22(木) 21:08:52
>>11089
そういう事を言う人がいるから漬物一律で規制してるんだよ。
塩分濃度何%までOK出すの?誰がどうやって計るの?ピクルスも酢漬けだから大丈夫だろー!と言い出したらどうするの?等々。
あと食中毒だけじゃなく異物混入も気を付けないといけないよね。
日本酒でも味噌でも醤油でも製造販売には許可が必要なのに漬物に許可が必要ないと思う理由はなにー?
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