おすすめのジビエ料理Part2

[1. 匿名]

最近、猟師をしている男性の動画を動画サイトで見ました
自ら捌いて料理している光景を見て以来ジビエ料理が気になりだしました
おすすめのジビエ料理は何ですか?
またジビエについて語りたいです

[13. 匿名]

>>1
猟師だけど1から調理するなら鴨が一番いいよ
鴨ネギ鍋最高

[14. 匿名]

>>1
めちゃ基本的なこと聞いて恥ずかしいんだけど、そもそも「ジビエ」の定義に含まれるのって誰？

シカさん、イノシシさん、トナカイさん？

ほかは？

[36. 匿名]

>>1
カメは捕まえるの楽だよ
ジビエ＝哺乳類だけって訳じゃないし
カメと言ってもミシシッピアカミミガメね

[43. 匿名]

>>1

北海道在住。

鹿肉が牛肉より安いか同じくらいの
値段で買えるスーパーがあってよく食べるんだけど

ローストビーフにして食べるのが一番好き。
牛肉より脂がなくてあっさりしてる。
あとはビーフシチューの鹿肉バージョン。

鉄分が多いせいか
もも肉茹でたらレバーみたいな味したから
味つきのが美味しいかも。
焼き肉のタレに付けたり…

[52. 匿名]

>>1
熊肉のキーマカレーが好きです。

[66. 匿名]

>>1
鹿ステーキ美味しいよ。
肉を叩いて筋切りすると柔らかくなる。

[68. 匿名]

>>1
また？またダミー立てたの？迷惑すぎ