料理研究家・リュウジ氏「格付けチェック」の味比べ問題に私見「ミシュランの評価基準は美味しさじゃない」

[111. 匿名]

>>30
美味しんぼで似たような話見たわ。デザートと甘味処の甘さの違いの話で、デザートは最後に食べるから甘さ控えめだけど、甘味処は一皿の為だけに来るから甘さはしっかり無いと物足りないから味付け変えるみたいな。