寿司屋で“恥をかかない”作法7選。「あがり」「おあいそ」はカッコ悪い
441コメント2023/09/30(土) 23:51
-
431. 匿名 2023/09/30(土) 15:19:23
>>380
寿司職人ってあまりにコアな職人だから、お家が寿司屋やってた人が多いんだと思ってた
将太の寿司やこち亀の超神田寿司しか知らんし大将に聞く事も野暮な話で私の勝手なイメージしかないけどね+0
-0
-
433. 匿名 2023/09/30(土) 15:28:45
>>431
そんなことないよ~
だいぶ志願者は少子化で減ってるようだけど、料理人と同じ
将太の寿司を読んですし職人目指したという大将もいるぐらい+2
-0
削除すべき不適切なコメントとして通報しますか?
いいえ
通報する
すしの系譜読者になるすしの系譜2023-01-09追記(追記)2023年9月17日 かねさかグループの銀座「すし家」の橋本守氏は、2023年6月15日、銀座「鮨守」を独立オープン。 築地のすし店で修業を始め、すし匠ハワイの立ち上げにかかわった松倉草平氏が、よしたけプロ...