寿司屋で“恥をかかない”作法7選。「あがり」「おあいそ」はカッコ悪い

[321. 匿名]

>>320
私もそうなのだけど、金沢の某有名店ぐらいだったな
そういうところで新鮮な魚を使った鮨が旨いと思ったのは
江戸前とは違った良さはあるけど、「私は」それより熟練の技と計算された熟成・仕事をされたネタのほうが旨いと感じた
新鮮であれば良いというわけではないのだなと思ったよ

[323. 匿名]

>>321
最初に私が説明してないのが悪いかもなんだけど、行ったことない人にこういうところもあるから、行ってごらん、そんな敷居が高い場所ばかりじゃないよって、教えてあげたかっただけ、あなたみたいな人に言いたい訳じゃない
江戸前の寝かせたネタも好きだし、酢飯のお酢を変えたり、ネタにあわせて使う醤油を変えたり仕事がしてあったりも美味しいけど、まわらない寿司屋もそういうのばっかりじゃないから行ってみたらどうかなって言っただけなのに、ここまで絡まれるとはビックリした
行ったことないひとにこういうとこもあるから一回行ってみたらどうかな？何事も経験してみたら？
って提案しただけ
それをかたくなに美味しいからって高い寿司屋すすめるばっかりしたら結局ハードルあがって行けないじゃん
それこそ寿司警察じゃん