一般的に流通しないけど食べたことがある食材Part2

[185. 匿名]

>>19
北海道物産展で『ホントのシシャモ』を
買って食べた。

流通している「シシャモ」は
姿形が似ている別の魚で～
ホントのシシャモは味が違うと
店員さんが力説していた。

食べたけど、味の違いがわからず
ニセモノでいいやと思った。

[197. 匿名]

>>185
メスは卵のプチプチ感が違うと思ったよ。
あと脂のノリ。

本ししゃもは、オス食べた方が良い。
キャペリン（カラフトししゃも）はオス売ってないから食べ比べられないけど。

[229. 匿名]

>>185
私は転勤で北海道に引っ越して「本物のシシャモ」を食べた時感動したよ
本州に戻ってからは時々デパートの北海道物産店で買ってみるけど、あの時食べたものと味が違う気がする
焼き方もあるのかも
また北海道に行って、シシャモとか鮭のルイベとかザンギとか食べたいなあ