おすすめの里芋料理はありますか？

[45. 匿名]

>>14
小さい頃友達の家で小さい里芋茹でただけで指でちょっと押すと里芋が出てくるの、初めて食べたけど塩つけただけですごく美味しかった！
普段家で食べてた里芋となんか違かった。
普通の下処理が大変なんだよね、でも冷凍は便利なんだけどやっぱりイマイチ。

[53. 匿名]

>>45
私も小さい時から大好きでした
冷凍品はホクホク感が足りない感じがしますね

下処理は特にしてないです
洗って土を落として皮付きのまま蒸しています

里芋が少量なら電子レンジでもOKです
水を切らないでラップしてチン。箸が通れば完成です

[59. 匿名]

>>45
私も大好きです
「絹かつぎ」と言うんですよね
おばあちゃんが良くオヤツに作ってくれました

[106. 匿名]

>>45
うちの母と叔母がこれの呼び方を「衣かつぎ」か「ぴょっこり芋」か、どっち！？って姉妹で揉めてたわ
ぴょっこり芋、うちの親族だけかな？それとも方言？