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102. 匿名 2023/01/24(火) 18:37:55
デパ地下の高級中華惣菜のお店で働いて居た時
お客様が『この中で、海鮮を使用していない、じゃ無くて同じ調理器具を使用していない物は有りますか?』と聞かれたので厨房まで聞きに行った事有る。
事情を察した店長が来てくれてお客様に説明してくれた。
結果、直接揚げる用の油や各種調理器具は清潔に保ちつつも、やはり使い回しています、との事。
ほんの少しの海鮮で呼吸困難になりしにそうになるらしい。
お客様の残念そうな顔が忘れられない。+78
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162. 匿名 2023/01/24(火) 19:58:49
>>102
外食や惣菜で個別対応は無理だよなあ…
海鮮だけがアレルギー食品じゃないんだし+39
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301. 匿名 2023/01/25(水) 13:56:39
>>102
高級なお店だったから、ひょっとしたら…と思ったのかな
あなたもだけど店長さんもすぐ察して親身に対応してくれる人で良かったね
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347. 匿名 2023/02/05(日) 07:46:26
>>102
海鮮もの一切NGでって・・外国の大陸でも内陸部以外は食べられる食材を探すのは無理なんじゃないの?+0
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