献立・副菜の決め方

[44. 匿名]

あっさり←→こってり
冷たい←→温かい

で、主菜と反対のものを目安にしてる。
豆腐を例にしたら、
あっさり×冷たい=冷奴
あっさり×温かい=湯豆腐
こってり×冷たい=冷奴に肉味噌
こってり×温かい=揚げ出し豆腐

など。。
とにかく主菜と反対のものにしたら、バランスが良い！