ポテサラの極意

[333. 匿名]

じゃがいもや人参をチンして、熱いうちに芋を潰したり人参を切ったりして砂糖とドレッシングで下味をつける。塩揉みしたきゅうりや水にさらして絞った玉ねぎのみじん切り、ハムやコーンなどをマヨであえる。粗熱が取れたらじゃが芋と人参もマヨであえて、他の野菜類と合わせる。塩コショウやマスタードなどで味を整える。
横に半切りのプチトマト入れると、優しいピンク色でさっぱりした食感になる
ツナ入りだと、余ったらホットサンドにできる。
たらこや明太子はレモン汁で風味よくして、当日中に食べる