平気で｢ジャム｣を買う人が知らない超残念な真実

[141. 匿名]

>>134
瓶はやはり煮て消毒してます？

[150. 匿名]

>>141
横からだけど、私は一人ものなので、一回煮ると消費するのに半年くらいかかってしまう。
瓶を消毒するのがスジなんだけど、かなり気をつけていても、お砂糖ギリギリの量にしてるので、うっかりすると黴びちゃう。
だから、小分けにして冷凍します。

[151. 匿名]

>>141
ジャムはいろいろ作ってますが、瓶は必ず煮沸消毒してます（瓶だけでなく蓋も）
手作りジャムはカビやすいって聞きますが、煮沸消毒と蓋するときに日本酒つけて消毒（気休めだけど）してからしめるので2か月くらいはカビません

[159. 匿名]

>>141
横
瓶は煮沸消毒する
ジャムを詰めた後にフタが凹むのがあって、それを買って使っています
スクリュータイプのフタより使い勝手がいい

[197. 匿名]

>>141
趣味の域を超えてしまい、毎年200本以上のジャムを作っていますが、瓶の煮沸は必須です。
煮沸をしっかりするからか？今の所、未開封ならば1年以上は問題なく食べる事ができています。