もう梅酒は漬けましたか〜？

[286. 匿名]

>>186
私も四日前くらいに始めて作った梅ジュース変な泡みたいなのが出てて失敗したかも、、
しかも回すタイプの蓋だったから漏れてるし。
先にここ見て作ればよかった(TT)

[288. 匿名]

>>186
>>286
多少の泡は出るけど、瓶を煮沸すればたいていは大丈夫なはずだよ。青梅自体が微毒を持ってて抗菌力があるし。
でもシロップの場合は飲めるようになったらすぐに冷蔵庫へ入れた方がいいです。そのままだと発酵してしまうので。

[291. 匿名]

>>286
私も泡が出たけど、氷砂糖が溶けたらエキスだけ取り出して１５分くらい弱火で煮て、その時に泡みたいなアクがブクブク出るから取り除いてペットボトルなどに入れて冷蔵庫保存すると良いよ。
これは私的に思ってるんだけどペットボトルも炭酸系のペットボトルの方が丈夫だと思う。私はコーラ飲んで空いたペットボトルに入れてる(笑)