もう梅酒は漬けましたか〜？

[209. 匿名]

>>13
お酒飲まないから私も梅シロップ作って、まだ梅が残ってたから「茶梅」に挑戦したよ。台湾のものらしく、本来シロップに烏龍茶の茶葉を入れるらしいけどほうじ茶入れて仕込みました。

[211. 匿名]

>>209
茶梅、初めて知りました！
美味しそう
やってみたいです

今、ネットで検索したら、こういうレシピもあるようですね

【きょうの料理】台湾茶梅の料理レシピ｜おさらいキッチン

2022/6/7のNHK【きょうの料理】では、コウ静子さんにより「台湾茶梅」のレシピが紹介されました。主に台湾でお茶請けとして親しまれている「茶梅」を今回は梅干しと同じように梅を塩漬けにしてから、好みの茶葉とともにシロップに漬けます。茶葉によってさまざまな風...