自家製の瓶詰め料理を作りたい。

[149. 匿名]

>>147
カビ！？ショックですね。
今年特に暑いですもんね。
梅干しは初めて漬けたので、ビクビクしながら様子見の毎日です。
カビたら全部捨てなくてはいけないと思い込んでたので対処方法勉強になりました。ありがとうございます。
梅は流水てカビを取り干し、梅酢は濾して煮沸_φ(･_･ﾒﾓﾒﾓ
私の地域は梅雨明けしたけど、紫蘇を漬け始めてまだ日が浅いので数日経ったら土用干しする予定です。