自家製の瓶詰め料理を作りたい。

[127. 匿名]

>>123
山椒御飯は初めて聞きました！美味しそう～！
ちなみに失敗ってどういう失敗ですか？(えぐみとかカビとか…？)
初めて作ってみたので、教えていただけるとありがたいです！汗

[128. 匿名]

>>127
①実山椒を買ってきて、直ぐに調理しなかった。（２日間位冷蔵庫に入れたままでしなびかけた。）
②それを茹でる時間が短くて、
（醤油で煮たので余計に）実が石のように固くなりました。
（長い時間煮たら柔らかくなるかと勘違いして小石のようにカチカチになりました。）

何回か刻んで使いましたが、失敗でした。😭💦

山椒ごはんは、筍やちりめんと実山椒を出汁で炊きます。
とても爽やかな香りになります。