日持ちするおかず教えてください

[23. 匿名]

おかずじゃなのですが、きのこ類をミックスして冷凍しておくと便利です。
きのこってスーパーで買うと、ひとり分では量が多いのにすぐに痛むので
安い時に色んな種類を買って、小分けにして冷凍しています。

朝、目玉焼き作るついでにサッと炒めたりとか、パスタに少し入れたりとか・・・。

個人的には南蛮漬けが日持ちするし好きなんですが、一人暮らしだとちょっと面倒かな・・・＾＾；