人気の「低温調理」、ネットに出回る「自己流レシピ」が要注意なワケを専門家に聞く

[58. 匿名]

>>41
ヘルシオとか、予め低音調理のために設計されたものならいいと思うけど、軽く茹でたら鍋ごとタオルに包んでしばらく放置！ってのは危ないよなぁと思う。食が安全なのが当たり前になりすぎたせいで、食品についてる細菌や寄生虫のことを無視しすぎだもん。生肉なんて傷がついた手で触ったら細菌が脳にまで行く可能性がある恐ろしいもの。
日頃除菌やなんだと神経質になってる人がそんなことしてたら笑っちゃうわ。