お料理の事を質問するトピ

[33. 匿名]

コンソメは具材からのだしの助けなので、
たまねぎ、ベーコン、きのこ類、などから十分にだしが出れば
こくもでると思うのですが、

具材を軽く炒めてから、塩、コショウして、白ワインをいれ、
少しアルコールを飛ばしてから、冷たい水から沸騰させて、
コンソメを入れてみてください。