お料理の事を質問するトピ

[129. 匿名]

古い油がめちゃくちゃ体に悪いと聞いたので、その都度使いきれるよう揚げ焼きに挑戦したいのですが、唐揚げなんかを揚げる時はフライパンにどのくらいの量の油を入れたら良いのでしょうか？ちなみに小さめな20cmのフライパンです。揚げ焼きのコツなどあれば教えて下さい。