失敗した料理、どう修正しましたか？

[29. 匿名]

味が変だと思って、調味料足したり水足したりしてる内に舌が慣れて、何が多くてどれが足りないのか解らなくなる。サバの味噌煮を作った時、足したり薄めたりで、鍋一杯のサバ汁になった事がある。

よって基本、材料分量は計量カップ・スプーンで計って作る。