お菓子作りの悩み

[48. 匿名]

>>43
別立てで作ると大失敗することはほとんどないけど、カステラというよりスポンジやシフォンっぽくなってしまうよ〜

[59. 匿名]

>>48
何度も別立てで作ってますが、スポンジケーキやシフォンケーキみたいになったことはないですよ！

[121. 匿名]

>>48
私もそう思う、でもコメ主さん別立てちゃんと出来てない人だったみたいね
カステラとシフォンじゃ食感全く違うのに、、、
似てるものが出来れば完成なんだろうなぁ
他のコメントもだけどマイルールが正しい！って思い込んでる人ばかりでアドバイスするだけ疲れちゃうと思う

[133. 匿名]

>>48
>>121
横
一般的にカステラでイメージするのは長崎カステラなんだろうけど
長崎カステラにも別立てと共立て両方ありますよ
カステラは共立てじゃないと！っていうのも思い込みだと思います