「マーガリンは体に悪い」説に専門家が指摘する2つの誤り…トランス脂肪酸はバターより少ない？

[128. 匿名]

>>102
マーガリンはコーン油、大豆油などの植物油脂(植物の果実や種を圧縮・精製したもの)に発酵乳・食塩・ビタミン類などを加えて乳化し練り合わせた加工食品で、その製造過程において水素を分子に付加(水素付加、水素化)して、常温で固体にしたものです。

[139. 匿名]

>>128
え、優しい！
教えてくれてありがとう