SNSで話題 次にバズるスイーツ イタリアの伝統スイーツ「#カッサータ」

[52. 匿名]

イタリア料理店で働いてるんだけど、リコッタチーズ高いのよ。
ここ数年で、このチーズの値上げだけ角度が違って、仕入れ値が何倍にもなった。
かと言って、廉価なリコッタチーズはイタリア産でも美味しくない。
美味しいリコッタチーズを仕入れて、街場の個人店が作ったら原価が大変な事になると思う。
うちもリコッタチーズのケーキがあったけど、廉価なのだと美味しく出来ないし採算取れないからメニューから外しちゃった。
カッサータ、美味しいんだけどね。
マリトッツォほど、市場に乗らないと思うわ。

[79. 匿名]

>>52
所詮はコンビニスイーツだからちゃんとリコッタチーズなんて使わないんじゃないかな？
このナチュラルチーズがリコッタのことなのかもしれないけど

[86. 匿名]

>>52
下手に安物で作ったのを食べて｢カッサータは美味しくないもの｣として認識しちゃう人がいたらもったいないね