魚が苦手な人でも、食べられる魚

[69. 匿名]

煮魚のちょっとした生臭さが苦手なら
煮る前に、さっと魚に湯通しして臭み消ししてから煮る事と、
生姜、ネギとか入れた上で仕上げの時にしっかり煮詰めたらだいぶ臭みは気にならないと思います。
あとは基本的にお魚屋さんとかで新鮮な魚で調理する事です。