切ったアボカドの変色 防ぐコツ

[1. 匿名]

コストコ「アボカド」の食べ頃は色とヘタを見る！固くて熟さないときはバナナで追熟 - Peachy - ライブドアニュース

食事におつまみにと使い勝手の良いアボカド。

切ったアボカドはレモンをぬってラップをして冷蔵保存

切ったアボカドも保存可能です。断面の変色を防ぐため薄くレモン汁をぬってからラップでピタっと包み、冷蔵庫へ入れます。表面積をできるだけ狭くしたいので、種があるならつけたままにしてください。半日～1日くらいならある程度きれいなまま保存できます。


■アボカドの追熟を早めるなら、バナナやリンゴに頼ろう

「アボカドが熟さなくて固い」「ずっと固いままでハズレかも」というときはバナナやリンゴと一緒に置いて追熟してみましょう。

■「アボカド」の食べ頃って？熟したアボカドの見極め方
アボカドの色

アボカドは熟すにしたがって表皮が緑色、黒い斑点の混じった緑色、黒（深緑）色と変わっていきます。パッと見て黒に近いものが熟しているサインです。

アボカドの水分や柔らかさ

また、アボカドは熟すと水分が減っていきます。水分が多いとパンパンに張っていて固いので、ややしぼんで柔らかくなっているいもののほうがが完熟に近いことになります。

[2. 匿名]

>>1
タネつけたままだとピタッとラップにならない

[62. 匿名]

>>1
見本のラップの貼り方が悪いなんてw