包丁研ぎ、おすすめは？

[73. 匿名]

前に研ぎ屋さんで自分で変な研ぎをしちゃうとあとで研ぎ屋に出してももう切れ味は戻らないって言われてから自分で研ぐのが怖くなった
自分不器用だし
けどあれは砥石じゃなくてシャープナーみたいなやつの話だったのかなあ