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431. 匿名 2020/09/21(月) 21:59:25
ニンジンしりしりを作る時、炒めてると
火が通って柔らかくなるのを通り過ぎて焦げて失敗してしまいます。
弱火でゆっくりの方がいいんでしょうか💧悩んでます+1
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433. 匿名 2020/09/22(火) 19:38:59
>>431
すみません料理上手ではないし、しりしりとは違うかもしれませんが
千切り人参に塩をして、水が出てきたら絞ってごま油で炒めるのをよくやります
その時確かにすぐ焦げてしまうので中火でじっくり炒めています
あまり細かく千切りに出来なかったのはちょっと芯があり、これが大好きな子供も残します
中火でも焦げるようなら弱火でじっくりでいいんじゃないでしょうか
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