料理上手さんに聞きたい！！

[302. 匿名]

みりんと砂糖はどう違いますか？

[305. 匿名]

>>302
みりんは麹菌が入っている
発酵調味料で、アルコールも入っています。
みりん風調味料だとまた少し違いますが。

ほんのり甘くて素材が柔らかくなります。

だし巻き玉子を作る時に少し
みりんを入れたら
ふっくらとろとろ✨です。

[309. 匿名]

>>302
微妙な言い回しになってしまいますが、、、

砂糖を入れるとシャープではっきりとした甘みになります。
みりんを入れるとマイルドでふんわかとした甘みになります。

微妙な言い回しですみません。。。

[327. 匿名]

>>302
煮物にいれると煮崩れ防止になります