沖縄料理を語ろう！

[331. 匿名]

>>296
サーターアンダギーは作り手でかなり味が変わるからね～
揚げるのが上手な人のは本当に美味しいんだよね。
売ってるものでも手作りでも、柔らかい生地のを挙げたほうが中しっとり外サクサクになるけど、柔らかいほど揚げるのは難しいってよく母が言ってる。
一時期よく作って父の職場にも持たせてたらしいけど、作らなくなったら感覚忘れたわ～って。