沖縄料理を語ろう！

509コメント2020/08/23(日) 01:22

113. 匿名 2020/08/05(水) 22:41:33
返還されるまで、出汁の概念がなかったらしいね
味付けは塩と醤油のみで
鰹節も煮干しも昆布も無かった

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136. 匿名 2020/08/05(水) 22:48:46
>>113
聞いたことない
江戸時代に昆布は北海道から、かつおは九州から入ってきて出汁としても活用してたはずだけど

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