パン屋さんで働いてる方

[83. 匿名]

>>80
大手チェーンだと廃棄率決まってない？
私が働いてた所は製造廃棄0.5％以下、販売廃棄5％以下だった
越えると上の人が来る。そして店長やマネージャーが始末書
販売廃棄やばそうなときはガンガン製造に不備で突き返しまくってたわ。寸法±0.5㎝、重量±2gを盾にして