パン屋さんで働いてる方

[45. 匿名]

あちこちで働いてから独立しお店は去年10周年を迎えました
製造の離職率は非常に高く、生涯続ける人は1％とも言われています
パン好きは最低条件です。何となくで入った人はまず続きません。パン好きな人も余程根性が無ければ五年持たずに辞めます
仕事は長時間な事が多く立ち仕事な上、意外と力作業も多いです。小麦粉は25キロ、砂糖は30キロありますがそれを持ち運はなければいけませんし天パン掃除も慣れないうちは辛いです
パンは生き物なので時間には常に追われます。パンの奴隷です。追われずに追えるようになれば楽になります
給与面では個人店ではピンからキリまであります初任給19万の所もあれば12万の所もありました。大手チェーンベーカリーであればそこそこ安定してます
独立して経営が上手く行けば日販20万程で年収1000万は行きます。週に２日程度定休日を設けるなら日販30万欲しいです
結論から言うと何がなんでもパン屋になりたい！と思っていないのであれば辞めておいた方がいいと思います