大阪府、休業要請を段階解除へ 「国は出口戦略がない」

[689. 匿名]

>>1
飲食店なんかは店舗の広さによって1時間に何組までって決めて予約制にしたら良いんじゃないかな？
予約の方法も店頭では厳禁で電話かネットのみにしたら。

[1420. 匿名]

>>689
飲食店の実態わかってない人の発言。

電話取るって言っても、取れるスタッフがいないと取れない。1人や2人でやってるようなお店は仕込みや接客などで、電話取る暇なんてない。
営業時間だけ働けばいいのではなく、仕込みや開店準備で2.3時間前から働き始め、昼休みもそこそこ(お酒や食材などを届けてくれる業者への対応もだいたい昼休み、備品などの発注もしないといけない)、閉店後も片付けや精算で1時間はかかる。

ネット予約も今は通常と営業時間を変更してるお店も多いし、逐一ネットと連動させるのも手間がかかるし、オススメできない。

普段マンパワーに余裕あるお店でも人件費もかかるから、今は人員を減らしてるお店がザラ。