この工程省いても意外に大丈夫なこと

[345. 匿名]

おでんの大根の下茹で。
めんどくさいなーと思ってネットで調べたら、今の大根はアクが少ないからしなくてもOKって書いてあったので試してみた。

美味しく仕上がりました。