この工程省いても意外に大丈夫なこと

[295. 匿名]

お味噌汁の時は
油揚げだけ切らないままベローンと入れる
↓
沸騰した頃に引き上げる
↓
流水で冷まし絞って切る
↓
鍋に戻す

お味噌汁も油がちょっと多めで美味しい。