この工程省いても意外に大丈夫なこと

367コメント2020/03/19(木) 10:01

270. 匿名 2020/03/16(月) 22:08:04
>>92
レンコン、ゴボウは色止めで酢水にさらすけど、さらさなくても味は変わらん。
ナスはえぐみ出るし芋類はデンプンでるから水にさらす
私は味が変わらないならいいかな

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