この工程省いても意外に大丈夫なこと

[146. 匿名]

油揚げの油抜き
普通にシンクでちょっとお湯掛けて絞るだけで十分

[156. 匿名]

>>146
それ普通に油抜きでは
茹でるんだと思ってる？
昔からザルに乗せた油揚げの上から熱湯(両面
かけるのが油抜きの一般的なやり方。

[355. 匿名]

>>146
油抜きしてなかった(^^;