初心者のお菓子作り
117コメント2020/02/24(月) 17:56
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33. 匿名 2020/02/12(水) 12:44:47
>>12
そういえば昔、バンビーノってドラマで、パティシエが小数点第2位まで計測できる計りを使ってて、スイーツは0.01g単位で出来上がりが左右されるってやってたなぁ。スイーツは絶対に目分量や大雑把はダメらしい。+23
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56. 匿名 2020/02/12(水) 13:03:53
>>33
ガチのレシピだと、黄身○g、白身○gとかですもんね。
家庭向けとしては厳しかったけれど+2
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