どうしてもコレが出来ない(下手すぎる)ので上手い人に教えてもらうトピ

[360. 匿名]

かき揚げ。
三つ葉が大好きで、かき揚げにしたいんだけど、脂っこいチヂミみたいにしかならない。

[380. 匿名]

>>360
衣をつくらない。

材料をボールに入れて、小麦粉をまぶす。
水を少しずつ入れる。
ネトネトしてまとまってきたら揚げる。
以上でーす。

さつま芋の細ぎりでやるのが好き。

[381. 匿名]

>>360
具材に小麦粉(天ぷら粉でも)を薄くまぶしてから、緩めの衣を少なめに和える。
かき揚げの形を作るのが難しいなら、クッキングシートの上に載せて、シートごと揚げる。
クッキングシートは途中で取る。