アルツハイマーのリスク、トランス脂肪酸含む食品で75％増大も

[165. 匿名]

野菜にも天然の発癌性物質は含まれる(無農薬栽培程含有量が高い)し、コーヒーにも漬物にも65℃以上の飲み物にも発癌性物資は含まれる。日本の土壌で育てる以上、米に微量のヒ素も含まれる。魚に微量の水銀も含まれるし、ヒスタミンのような食中毒もおこす。水にも塩にも致死量がある。
リスク０の食べ物はなく、「どれぐらい食べても危険が無いのか」が大事。

アルツハイマー発症には、高血圧や糖尿病、高脂血症など生活習慣病も大きく関与していると言われるから、バランスの良い食事と適度な運動、禁煙、休息、ストレス軽減の方が大事だと思う。

[168. 匿名]

>>165
素人考えの｢これさえ食べてれば大丈夫｣｢これさえ食べなければ大丈夫｣は危険だよね。