冷凍保存しているおかず

[40. 匿名]

ハンバーグを冷凍するときって焼く前に冷凍しますか？
焼いてからだと固くなりそうかなって思うし、生だとお店で売ってるのが解凍のミンチしかなくてどうなんだろうって思ってしたことないです。

[53. 匿名]

>>40
私は焼いてから冷凍して、食べる時にチンしますが固くはなってないですよ(^^)

[76. 匿名]

>>40
焼く前に冷凍しちゃうと、解凍した時にドリップでちゃうから焼いてから冷凍すると良いよ。
解凍が足りなくて中まで火が通らない危険性もある。
煮込みハンバーグにしてソースごと冷凍すると、味もしみてて、あっためるだけで美味しく食べられるよ〜オススメ！

[84. 匿名]

>>40
ハンバーグは焼いてから冷凍が良いですよ
でも普通にレンジアップしたら水分が出て２割ほど縮んで固くなるので200wとか解凍で入れて出来たら蒸し焼きかスチームオーブン入れるのが１番マシだと思います。
結果的にめんどくさくなります 調理師なんでごめんなさい